martes, 29 de junio de 2010
Presentación del Grupo Liopac-Omniagro
En esta presentación le brindaremos información sobre el biocomercio; además, de darles al final nuestra apreciación. Esperamos que les sea útil.
NOTA: Esta información esta también disponible en la página de BIOCOMERCIO http://www.biocomercioperu.org/
martes, 4 de mayo de 2010
NOTICIAS
Estados Unidos lideró el ranking al concentrar el 60% de los pedidos provenientes del exterior y acumular compras por 145627, 85% más que entre enero y mayo del 2007.
Import y Export Doña Isabel lideró las colocaciones al acumular pedidos por 56.594 dólares, lo que significó un 23% de las ventas totales.
Fuente: http://elcomercio.pe/ediciononline/HTML/2008-07-27/la-exportacion-maiz-morado-crecio-216.html
lunes, 3 de mayo de 2010
EMPRESA DE ÉXITO
Tiene más de 30 años de experiencia,por eso se la ubica cómo una de las principales exportadoras de productos peruanos no tradicionales a mercados tan exigentes como: Estados Unidos, Canadá, Australia, Italia y Japón. Entre uno de sus productos de exportación esta la bebida en base al maíz morado.
FUENTE: http://www.donaisabel.com/
Hacemos mención a dicha empresa, ya que la exportación de maíz morado crecío en 20% con ventas al exterior que ascendieron a US$ 411, principalmente a Estados Unidos que demandó maiz morado por US$ 297 mil.
FUENTE: ADEX
EL SABOR DE CASA
Para aquellos compatriotas peruanos que vivan en el extranjero y el público en general, te brindaremos unos tips para que prepares este delicioso refresco desde tu hogar.
¿Producción concentrada?Cuidado!! la producción del maiz morado esta atomizada...¿acaso no hay suficiente explotación de la tierra?¿Interesa sembrar más maiz M-O-R-A-D-O?
¿Sabias que el maíz morado es una medicina?
La "chicha morada", "la mazamorra","el tamalito de maíz morado"...Hasta aquí nada nuevo,verdad? El maiz morado no solamente sirve para preparar postres y bebidas,sino que su composición química está dotada de antocianina , el cual mejora y previene en:
Baja la presión sanguínea
Baja el colesterol
Promueve la buena circulación sanguínea
Protege los vasos sanguíneos del daño oxidante
Mejora la microcirculación
Es anti-inflamatorio
Fomenta la regeneración del tejido conectivo
Promueve la formación de colágeno
Elimina los radicales libres
Aquí se mostrará una entrevista realizada por Lorena Caravedo en el programa "Hola,Perú", donde se explican que un grupo de investigadores peruanos se dedicaron a investigar el maíz morado y descubrieron que el concentrado de antocianina de este producto era el adecuado para la prevención de problemas cardiovasculares. Es por eso que se lanzó al mercado una medicina llamada "Concentrado de antocianina de maíz morado", la cual está siendo exportada en la actualidad.
USOS DEL MAÍZ MORADO
¿Sabías que el maíz morado no sólo se utiliza para preparar la chicha morada y la mazamorra morada?
Aquí se presentará la gran variedad de productos y comidas que se preparan a base del maíz morado. Estos son los siguientes:
• Dulces como el caramelo o el chicle
• Extractos
• Yogurt
. Mazamorra morada : Receta http://www.yanuq.com/buscador.asp?idreceta=1888
• Tamal de maíz morado : Recetahttp://www.yanuq.com/buscador.asp?idreceta=1859
• Arroz al maíz morado: Receta http://www.yanuq.com/buscador.asp?idreceta=1833
domingo, 2 de mayo de 2010
2009
FUENTE: SUNAT
Elaboración SIICEX
Conclusión: Con esta tabla notamos que principalmente se exporta a EEUU.La industrias farmacéuticas de ese país demanda grandes cantidadedes de colorante natural. Japón se posiciona como segundo gran importador, que para el 2009 incrementó su participación en 74%.Estos dos paises abarcan un total del 84% de lo importado.
FUENTE : COMTRADE
ELABORACION : SIICEX
Conclusión: En este cuadro se aprecia que la principal empresa exportadora del maíz morado es Doña Isabel E.I.R.L (con R.U.C 20186370571). Su actividad comercial se basa en la elaboración de frutas, legumbres y hortalizas siendo una de las empresas que más aporta al PBI peruano con dicho producto.
COMERCIO MUNDIAL DEL MAÍZ MORADO
PRINCIPALES 10 PAÍSES IMPORTADORES DE MAÍZ MORADO
Conclusión : Se puede apreciar que Estado Unidos es uno de los principales exportadores dejando a Perú en el puesto número 27.Como bien se sabe, este producto es nacional por lo que el principal exportador debería ser Perú, ya que se debe aprovechar dicho mercado con las nuevas medidas y beneficios que se han establecido para su exportación.
Estudiar la cancha de juego
Análisis FODA
FORTALEZAS:
• El cultivo del maíz morado peruano tiene mayor valor nutritivo que los demás, pues los pisos ecológicos y el clima proporciona una calidad superior. Nuestra ubicación geográfica es privilegiada con el resto de países productores como México, Chile, Bolivia, Ecuador y otros.
• Por lo anterior, poseemos una especie de monopolio temporal porque los demás países tardarán en superar nuestro producto de forma natural y orgánica.
• El maíz morado contiene un alto índice de concentración de antocianina. Este pigmento vegetal favorece la regulación sanguínea por lo que ayuda a controlar o prevenir enfermedades cardiovasculares, el envejecimiento de la piel y la obesidad.
OPORTUNIDADES:
• La existencia de grandes colonias peruanas, sobretodo en EE.UU.
• Acuerdos internacionales e integraciones regionales como ALADI, CAN, MERCOSUR, TLC con EEUU.
• Tendencia por productos naturales y orgánicos.
• Demanda internacional de las industrias farmacéuticas y alimentarias de colorantes naturales.
DEBILIDADES:
• Poco conocido, se desconoce sus características incluso en el mercado interno.
• No hay estandarización de calidad en su cosecha.
• La oferta exportadora es poca y no cuenta con recursos tecnológicos.
AMENAZAS:
• Las industrias farmacéuticas son muy rigurosas en la exigencia de certificados fitosanitarios y de calidad.
• Falta de normas técnicas del gobierno para mejorar la competitividad de las empresas.
• La competencia puede lograr una reducción de precios y mejorar la calidad de su maíz en mediano plazo; o en todo caso, ofertar productos sustitutos de colorantes naturales.
• Las exportaciones equivalen menos del 2% del consumo interno.
• La cadena de valor no está integrada, por lo que muchas empresas son incapaces de responder rápida y creativamente. Hay poca experiencia y especialización en el negocio.
CONCLUSIONES:
• Se puede reforzar el mercado nostálgico informando sobre las propiedades del maíz morado. Asimismo, el segmento de mercado puede diversificarse gracias a las recomendaciones de los migrantes peruanos consumidores del producto.
• Satisfacer la demanda de colorantes naturales se facilitaría si el gobierno asume estrategias de promoción, capacitación en las técnicas de producción y apoyo tecnológico para superar las exigencias de los mercados.
• Las empresas locales deben aprovechar las preferencias arancelarias de los tratados, las nuevas tendencias del consumidor extranjero y la ventaja de diferenciación del maíz morado para penetrar en el mercado actual y en los potenciales.
• Se recomienda una mejor comunicación y alianza entre las empresas y las instituciones estatales especializadas para el incremento de la oferta exportadora y una mejor integración en la cadena de valor (productores, empresa exportadora, distribuidor). De manera que en forma conjunta puedan responder a las demandas del mercado. La asociación de pymes y agricultores ayudaría a adquirir mayor poder de negociación.
sábado, 1 de mayo de 2010
PRECIOS
Aquí se mostrará la variación de precios del maíz morado desde el año 1999 hasta el 2009. Luego, se presentará un cuadro estadístico en el que se podrán apreciar mejor estas variaciones.
CUADRO DE PRECIOS
Fuente: Datos extraídos de la SUNAT
.
VARIACIÓN HISTÓRICA DE PRECIOS
Fuente: Sunat
Elaboración propia
Notamos altibajos en el flujo de precio por Kg de maíz morado. Para el año 2009 se incrementó más que el promedio esperado. Este hecho puede ser explicado por la crisis general que sufrieron nuestras exportaciones no tradicionales. Aún así, el precio promedio del maiz es de 1.30 USD, considerablemente competitivo.
¿Por qué te brindamos información del maíz morado y no de otro producto?
¿Por qué te brindamos información del maíz morado y no de otro producto?
La respuesta esta pregunta parte de la razón por la cual escogimos a este producto bandera, el cual es y ha sido consumido por los hogares peruanos por muchas décadas; así también, ha sido del disfrute de nuestros paladares en sus múltiples presentaciones: refresco de chicha morada, mazamorra morada, gelatina, etc. ¿Quién no ha consumido alguna vez un plato acompañado de una chicha morada? La respuesta, en su mayoría, seria SÍ!!! Sin embargo, cabe recalcar que el maíz morado no sólo es de uso gastronómico, sino también brinda resultados benéficos para la salud como la regulación de la presión alta y la prevención del cáncer al colon. Hoy en día, el sabor y calidad del maíz morado peruano han hecho que este sea muy solicitado a nivel internacional, siendo nuestros principales importadores Estados Unidos y Japón. No obstante, como parte de uno de nuestros productos selectos y únicos, es indiscutible el hecho de querer expandir los mercados para la exportación del mismo. Por ello, nuestro objetivo es promover y compartir con el mundo este gran recurso con la finalidad de que sea reconocido a nivel internacional, y el Perú como un gran exportador de este producto exclusivo y de gran calidad.
OTROS DATOS RELEVANTES
Aquí se mostrará más datos relevantes acerca del maíz morado :
- Sus nutrientes son:
- Procede de la familia gramínea
- Se cultiva en los departamentos peruanos de Ancash, Arequipa, Cajamarca y Huánuco.
- Su nombre científico es Zea mays L .
- Pertenece a la familia poaceae
- Especie: Kculli
- En el extranjero es llamado Purple Corn.
- Épocas de siembra :De agosto a Octubre en la sierra peruana y de Abril hasta Setiembre en la costa peruana.
- En cuanto al periodo vegetativo, se cosecha a los 40 ó 50 días después de la floración que, generalmente, ocurre entre 90 y 140 días después de la siembra según la variedad del maíz.
- Principales variedades: Morado Canteño, Morado Mejorado, Morado Caraz, Arequipeño, Cuzco Morado y Negro de Junín.
Fuente:http://http//www.biocomercioperu.org/info_comercial_pa.aspxtt=PA&cc=0000000014
http://www.ayudaproyecto.com/boletin/49.htm
PARTIDA ARANCELARIA
Partida del sistema armonizado:
- 32.03 Materias colorantes de origen vegetal o animal (incluidos los extractos tintóreos, excepto los negros de origen animal), aunque sean con sustitución química definida; preparaciones a que se refiere la Nota 3 de este capítulo a base de materias colorantes.
Subpartida Nacional: - 3203.00.16.00 De Maíz morado (antocianina)
Acerca del maíz morado...
Por otro lado, el maíz morado tiene diversos beneficios para la salud, tales como los siguientes: previene del cáncer de colon, reduce la presión sanguínea y el colesterol, es un gran antioxidante y antinflamatorio, retarda procesos degenerativos, etc.
A continuación, presentaremos un video en el que se muestran los beneficios ya mencionados y demás bondades de este gran cultivo.