martes, 29 de junio de 2010






PERUVIAN NATURE cuenta con una cartera de productors seleccionados por función medicinal. Entre las cápsulas antioxidantes que ofrece se encuentra el "Purple Corn". La presentación es única de 60cápsulas x 100mg. Las indicaciones de uso están registradas :"para regular la presión sanguínea y mejorar la circulación de la sangre, reduciendo la tendencia a la formación de coágulos, y por lo tanto a prevenir enfermedades cardiacas".

Muestra del envase:

Presentación del Grupo Liopac-Omniagro

En esta presentación le brindaremos información sobre el biocomercio; además, de darles al final nuestra apreciación. Esperamos que les sea útil.
NOTA: Esta información esta también disponible en la página de BIOCOMERCIO http://www.biocomercioperu.org/

martes, 4 de mayo de 2010

NOTICIAS

27 de juio 2008
La exportación de maíz morado creció 216%
Los países donde se encuentra la mayor cantidad de peruanos migrantes son los que acaparan los pedidos de maíz morado. Es el caso de Estados Unidos, Japón, España e Italia, que durante este periodo son los que concentraron la demanda.
Estados Unidos lideró el ranking al concentrar el 60% de los pedidos provenientes del exterior y acumular compras por 145627, 85% más que entre enero y mayo del 2007.
El número de empresas exportadoras creció significativamente de apenas ocho el año pasado a 19, entre enero y mayo de este año.
Import y Export Doña Isabel lideró las colocaciones al acumular pedidos por 56.594 dólares, lo que significó un 23% de las ventas totales.


Fuente: http://elcomercio.pe/ediciononline/HTML/2008-07-27/la-exportacion-maiz-morado-crecio-216.html
Conclusión : Esta noticia brindada por el comercio corrobora los datos estadisticos mencionados en cuanto a los países exportadores en el cual mencionó a EE.UU. com el principal. Además, se puede comprobar que la empresa que mayor contribuye con la exportación de este producto EL MAÍZ MORADO es Import y Export Doña Isabel quien lideró las colocaciones al acumular pedidos por 56.594 dólares, lo que fue una gran aportación para el PBI.

lunes, 3 de mayo de 2010

EL GRAN MAIZ MORADO





Visión panorámica

EMPRESA DE ÉXITO

IMPORT Y EXPORT DOÑA ISABEL E. I.R.L

DOÑA ISABEL es una empresa dedicada a la agroindustria que elabora, procesa y exporta productos alimenticios.
Tiene más de 30 años de experiencia,por eso se la ubica cómo una de las principales exportadoras de productos peruanos no tradicionales a mercados tan exigentes como: Estados Unidos, Canadá, Australia, Italia y Japón. Entre uno de sus productos de exportación esta la bebida en base al maíz morado.

FUENTE: http://www.donaisabel.com/


Hacemos mención a dicha empresa, ya que la exportación de maíz morado crecío en 20% con ventas al exterior que ascendieron a US$ 411, principalmente a Estados Unidos que demandó maiz morado por US$ 297 mil.

FUENTE: ADEX

Chicha morada en sobre filtrante cómo el té que tomamos en las mañanas ¿estabas enterado?
Un reporte periodístico realizado por el canal de Televisión Nacional del Perú (TNP), nos brindó el caso de la empresa Industrias RODI, quienes crearon de forma creativa una nueva presentación de consumo del maíz morado, con el fin de incursionar en el mercado extranjero.

EL SABOR DE CASA

¿Cómo preparar una deliciosa chicha morada?

Para aquellos compatriotas peruanos que vivan en el extranjero y el público en general, te brindaremos unos tips para que prepares este delicioso refresco desde tu hogar.



¿Producción concentrada?Cuidado!! la producción del maiz morado esta atomizada...¿acaso no hay suficiente explotación de la tierra?¿Interesa sembrar más maiz M-O-R-A-D-O?

Edit effect!

¿Sabias que el maíz morado es una medicina?

¿Sabías que el maíz morado es una medicina?

La "chicha morada", "la mazamorra","el tamalito de maíz morado"...Hasta aquí nada nuevo,verdad? El maiz morado no solamente sirve para preparar postres y bebidas,sino que su composición química está dotada de antocianina , el cual mejora y previene en:

 Baja la presión sanguínea
 Baja el colesterol
 Promueve la buena circulación sanguínea
 Protege los vasos sanguíneos del daño oxidante
 Mejora la microcirculación
 Es anti-inflamatorio
 Fomenta la regeneración del tejido conectivo
 Promueve la formación de colágeno
 Elimina los radicales libres


Aquí se mostrará una entrevista realizada por Lorena Caravedo en el programa "Hola,Perú", donde se explican que un grupo de investigadores peruanos se dedicaron a investigar el maíz morado y descubrieron que el concentrado de antocianina de este producto era el adecuado para la prevención de problemas cardiovasculares. Es por eso que se lanzó al mercado una medicina llamada "Concentrado de antocianina de maíz morado", la cual está siendo exportada en la actualidad.


USOS DEL MAÍZ MORADO


¿Sabías que el maíz morado no sólo se utiliza para preparar la chicha morada y la mazamorra morada?



Aquí se presentará la gran variedad de productos y comidas que se preparan a base del maíz morado. Estos son los siguientes:



• Mermelada

• Dulces como el caramelo o el chicle


• Extractos


• Yogurt


. Mazamorra morada : Receta http://www.yanuq.com/buscador.asp?idreceta=1888




• Harina: Para “Risotto o Pastas de Maíz Morado”


• Tamal de maíz morado : Receta
http://www.yanuq.com/buscador.asp?idreceta=1859








• Arroz al maíz morado: Receta http://www.yanuq.com/buscador.asp?idreceta=1833





domingo, 2 de mayo de 2010

PRINCIPALES PAÍSES IMPORTADORES
2009


FUENTE: SUNAT
Elaboración SIICEX

Conclusión: Con esta tabla notamos que principalmente se exporta a EEUU.La industrias farmacéuticas de ese país demanda grandes cantidadedes de colorante natural. Japón se posiciona como segundo gran importador, que para el 2009 incrementó su participación en 74%.Estos dos paises abarcan un total del 84% de lo importado.


PARTICIPACIÓN DE LAS PRINCIPALES EMPRESAS EXPORTADORAS
2009



FUENTE : COMTRADE
ELABORACION : SIICEX


Conclusión: En este cuadro se aprecia que la principal empresa exportadora del maíz morado es Doña Isabel E.I.R.L (con R.U.C 20186370571). Su actividad comercial se basa en la elaboración de frutas, legumbres y hortalizas siendo una de las empresas que más aporta al PBI peruano con dicho producto.

COMERCIO MUNDIAL DEL MAÍZ MORADO

PRINCIPALES 10 PAÍSES IMPORTADORES DE MAÍZ MORADO
FUENTE : COMTRADE
ELABORACIÓN : SIICEX

Conclusión : Se puede apreciar que Estado Unidos es uno de los principales exportadores dejando a Perú en el puesto número 27.Como bien se sabe, este producto es nacional por lo que el principal exportador debería ser Perú, ya que se debe aprovechar dicho mercado con las nuevas medidas y beneficios que se han establecido para su exportación.

Estudiar la cancha de juego


Para una exportación exitosa- o por lo menos, no improvisada- ubiquémonos en el espacio y analicemos con criterios reales cuáles son los “pro”/”contra” de vender al resto del mundo maíz morado.
Análisis FODA

FORTALEZAS:
• El cultivo del maíz morado peruano tiene mayor valor nutritivo que los demás, pues los pisos ecológicos y el clima proporciona una calidad superior. Nuestra ubicación geográfica es privilegiada con el resto de países productores como México, Chile, Bolivia, Ecuador y otros.
• Por lo anterior, poseemos una especie de monopolio temporal porque los demás países tardarán en superar nuestro producto de forma natural y orgánica.
• El maíz morado contiene un alto índice de concentración de antocianina. Este pigmento vegetal favorece la regulación sanguínea por lo que ayuda a controlar o prevenir enfermedades cardiovasculares, el envejecimiento de la piel y la obesidad.

OPORTUNIDADES:
• La existencia de grandes colonias peruanas, sobretodo en EE.UU.
• Acuerdos internacionales e integraciones regionales como ALADI, CAN, MERCOSUR, TLC con EEUU.
• Tendencia por productos naturales y orgánicos.
• Demanda internacional de las industrias farmacéuticas y alimentarias de colorantes naturales.

DEBILIDADES:
• Poco conocido, se desconoce sus características incluso en el mercado interno.
• No hay estandarización de calidad en su cosecha.
• La oferta exportadora es poca y no cuenta con recursos tecnológicos.

AMENAZAS:
• Las industrias farmacéuticas son muy rigurosas en la exigencia de certificados fitosanitarios y de calidad.
• Falta de normas técnicas del gobierno para mejorar la competitividad de las empresas.
• La competencia puede lograr una reducción de precios y mejorar la calidad de su maíz en mediano plazo; o en todo caso, ofertar productos sustitutos de colorantes naturales.
• Las exportaciones equivalen menos del 2% del consumo interno.
• La cadena de valor no está integrada, por lo que muchas empresas son incapaces de responder rápida y creativamente. Hay poca experiencia y especialización en el negocio.

CONCLUSIONES:
• Se puede reforzar el mercado nostálgico informando sobre las propiedades del maíz morado. Asimismo, el segmento de mercado puede diversificarse gracias a las recomendaciones de los migrantes peruanos consumidores del producto.
• Satisfacer la demanda de colorantes naturales se facilitaría si el gobierno asume estrategias de promoción, capacitación en las técnicas de producción y apoyo tecnológico para superar las exigencias de los mercados.
• Las empresas locales deben aprovechar las preferencias arancelarias de los tratados, las nuevas tendencias del consumidor extranjero y la ventaja de diferenciación del maíz morado para penetrar en el mercado actual y en los potenciales.
• Se recomienda una mejor comunicación y alianza entre las empresas y las instituciones estatales especializadas para el incremento de la oferta exportadora y una mejor integración en la cadena de valor (productores, empresa exportadora, distribuidor). De manera que en forma conjunta puedan responder a las demandas del mercado. La asociación de pymes y agricultores ayudaría a adquirir mayor poder de negociación.

sábado, 1 de mayo de 2010

PRECIOS


Aquí se mostrará la variación de precios del maíz morado desde el año 1999 hasta el 2009. Luego, se presentará un cuadro estadístico en el que se podrán apreciar mejor estas variaciones.

CUADRO DE PRECIOS

Fuente: Datos extraídos de la SUNAT
.
VARIACIÓN HISTÓRICA DE PRECIOS

Fuente: Sunat
Elaboración propia

Notamos altibajos en el flujo de precio por Kg de maíz morado. Para el año 2009 se incrementó más que el promedio esperado. Este hecho puede ser explicado por la crisis general que sufrieron nuestras exportaciones no tradicionales. Aún así, el precio promedio del maiz es de 1.30 USD, considerablemente competitivo.

¿Por qué te brindamos información del maíz morado y no de otro producto?

¿Por qué te brindamos información del maíz morado y no de otro producto?

La respuesta esta pregunta parte de la razón por la cual escogimos a este producto bandera, el cual es y ha sido consumido por los hogares peruanos por muchas décadas; así también, ha sido del disfrute de nuestros paladares en sus múltiples presentaciones: refresco de chicha morada, mazamorra morada, gelatina, etc. ¿Quién no ha consumido alguna vez un plato acompañado de una chicha morada? La respuesta, en su mayoría, seria SÍ!!! Sin embargo, cabe recalcar que el maíz morado no sólo es de uso gastronómico, sino también brinda resultados benéficos para la salud como la regulación de la presión alta y la prevención del cáncer al colon. Hoy en día, el sabor y calidad del maíz morado peruano han hecho que este sea muy solicitado a nivel internacional, siendo nuestros principales importadores Estados Unidos y Japón. No obstante, como parte de uno de nuestros productos selectos y únicos, es indiscutible el hecho de querer expandir los mercados para la exportación del mismo. Por ello, nuestro objetivo es promover y compartir con el mundo este gran recurso con la finalidad de que sea reconocido a nivel internacional, y el Perú como un gran exportador de este producto exclusivo y de gran calidad.


OTROS DATOS RELEVANTES



Aquí se mostrará más datos relevantes acerca del maíz morado :

  • Sus nutrientes son:
Fuente:http//www.biocomercioperu.org/admin/recursos/productos/ficha_maizmorado.pdf
  • Procede de la familia gramínea
  • Se cultiva en los departamentos peruanos de Ancash, Arequipa, Cajamarca y Huánuco.
  • Su nombre científico es Zea mays L .
  • Pertenece a la familia poaceae
  • Especie: Kculli
  • En el extranjero es llamado Purple Corn.
  • Épocas de siembra :De agosto a Octubre en la sierra peruana y de Abril hasta Setiembre en la costa peruana.
  • En cuanto al periodo vegetativo, se cosecha a los 40 ó 50 días después de la floración que, generalmente, ocurre entre 90 y 140 días después de la siembra según la variedad del maíz.
  • Principales variedades: Morado Canteño, Morado Mejorado, Morado Caraz, Arequipeño, Cuzco Morado y Negro de Junín.


Fuente:http://http//www.biocomercioperu.org/info_comercial_pa.aspxtt=PA&cc=0000000014

http://www.ayudaproyecto.com/boletin/49.htm

PARTIDA ARANCELARIA

Partida del sistema armonizado:

  • 32.03 Materias colorantes de origen vegetal o animal (incluidos los extractos tintóreos, excepto los negros de origen animal), aunque sean con sustitución química definida; preparaciones a que se refiere la Nota 3 de este capítulo a base de materias colorantes.
    Subpartida Nacional:

  • 3203.00.16.00 De Maíz morado (antocianina)

Acerca del maíz morado...

El maíz morado (Zea mays) es un cultivo oriundo del Perú, localizado específicamente en los departamentos de Arequipa, Cajamarca y Lima; que, en la actualidad, se comercializa en diferentes presentaciones, tales como: coronta, concentrado, extracto, jugo, harina, colorante, cápsulas, etc. También conocido en el extranjero como purple corn, este producto de fruto color morado sirve para preparar diversos dulces y bebidas, como la mazamorra morada y la chicha morada, así como para dar color a productos de panadería, confite, jarabes, vinos, etc.

Por otro lado, el maíz morado tiene diversos beneficios para la salud, tales como los siguientes: previene del cáncer de colon, reduce la presión sanguínea y el colesterol, es un gran antioxidante y antinflamatorio, retarda procesos degenerativos, etc.

A continuación, presentaremos un video en el que se muestran los beneficios ya mencionados y demás bondades de este gran cultivo.